根據《中國制造業重點領域技術創新綠皮書——技術路線圖(2019)》規劃的食品產業技術路線圖，“2020年——2025年——2030年”期間的“重點產品”項目，包括“重點發展國際高品質中高端白蘭地產品，開發具有中國特色和收藏價值的頂級白蘭地，帶動國產白蘭地產業崛起”。
食品產業技術路線圖中的“關鍵共性技術”項目，包括“重點開展酒類產品風味與健康核心物質組成及釀造機理、變化規律等研究，建立個性化產品研發體系；重點發展水果蒸餾酒色譜、光譜分析技術，采用大數據管理和模型分析技術，建立水果蒸餾酒物質多樣性組成量化指標；重點發展白蘭地等水果蒸餾酒工藝研究，建立完整產業技術體系，提升產品創新和標準化水平；重點開展國內外白蘭地核心成分研究，發展白蘭地產區成熟鑒定技術”。
另外，“關鍵專用制造裝備”項目還包括“重點發展白蘭地規模化壺式蒸餾設備及配套新型熱能源設備、蒸餾指標快速監測與傳輸設備、智能摘酒及分級設備等”。
作為參與編制《中國制造業重點領域技術創新綠皮書——技術路線圖(2019)》的專家組成員之一，張葆春表示：“中國白蘭地的發展，已經納入了中國制造業重點領域技術創新綠皮書，白蘭地的關鍵技術、關鍵裝備、重點產品，都蘊含到了國家制造強國建設戰略，我相信中國白蘭地會做得更好。”
中國白蘭地的生產歷史，以1892年張裕葡萄釀酒公司的創立為開端。1915年，可雅白蘭地在巴拿馬太平洋萬國博覽會(舊金山世博會)榮獲金獎。2019年，可雅桶藏15年XO白蘭地以93.8分的成績在全球白蘭地XO盲品賽奪得冠軍。今年11月，可雅桶藏10年XO白蘭地又在第二十一屆布魯塞爾國際烈酒大賽榮獲金獎。(陳莊)
