受疫情影響，眾多酒企原本的生產、旺季銷售計劃被打亂。盡管如此，白酒在疫情期間依然走俏，記者通過線下走訪調查發現，春節期間，次高端白酒和創新型白酒的消費需求不小，不少名酒企借機打出次高端升級戰。

　　此外，也有酒企從單品體系轉向多產品體系運營。以江小白為例，其在市面上不僅有表達瓶，果味高粱酒、金獎青春版、江小白黑標精釀等多款產品都出現在了貨架上。

　　值得注意的是，金獎青春版、黑標精釀等產品，都不再是小瓶裝的“小酒”，而是傳統意義上的“大酒”。對于上述變化，江小白酒業總經理陶石泉告訴記者：“江小白會非常堅定堅決地從單一品牌、單一產品走向多品牌、多產品。”

　　既要深耕小酒 又要面向不同消費場景做布局

　　9年前，江小白提出了“我是江小白，生活很簡單”的品牌文化，與之相對的是日本第四消費時代的消費主張——不再用產品的品牌和價格去彰顯檔次，而更多地關注用戶精神層面。

　　彼時，所謂日本第四消費時代的消費主張似乎還不被太多人所了解，如今看來，這樣的消費主張已經逐漸地滲透到了一部分人的理念當中，而這種面向未來的布局，或許正是江小白穩步發展的重要原因之一。

　　在一場媒體直播中，陶石泉也曾談道，在條件允許的情況下，企業必須要面向未來做布局，如果不去嘗試和布局就找不到體感。他認為體感是除了戰略和戰術分析之外非常重要的一點，要找到所謂的體感，就一定要把想法變成真實的產品，變成真實的用戶體驗和反饋，如此一來，即便嘗試和布局最終以失敗告終，也可以成為企業的一種積累。

　　江小白相關負責人對記者坦誠，江小白面向新年代的布局是“既要又要”：既要在小酒領域里面深耕，保持一個穩健的發展；又要面向整個消費群體，在不同的消費場景里去做一些有益的補充，做一些面向未來的布局。

　　不斷滿足用戶對新口味、新消費的場景的需求

　　江小白崇尚去探索整個酒業市場的多樣性，探索整個酒業的增量市場。用戶對新味道、新口感的需求，就是江小白眼中的增量市場。

　　對比國際烈酒市場，今天的中國白酒市場大多以原味型為主，但在韓國市場和日本市場上，果味型燒酒是常流行，尤其受到年輕人的喜愛；在歐洲市場，果味型伏特加也非常流行；在美國市場，風味型的威士忌、朗姆酒、伏特加同樣也是一個非常大的市場。在此背景下，江小白推出了蜜桃味高粱酒。據悉，該產品上市第一年就突破了100萬箱。

　　此外，隨著經濟社會和社會文化的發展，飲酒的消費場景越來越豐富，尤其是隨著第四消費時代消費主張的逐漸滲透，悅己化的消費場景越來越多，這對白酒行業而言既是挑戰，也是機遇。

　　“多產品的路線是為了滿足不同的消費場景。”上述負責人告訴記者，“江小白不僅是產品，更是基于消費場景的解決方案。”

　　早在去年3月的全國糖酒會期間，江小白在“味道進化論”品牌升級發布會上就介紹了旗下三個產品系列和四條味道線，覆蓋了年輕人的絕大多數消費場景，這也是江小白圍繞年輕人的新酒飲需求做的長期布局之一。

　　“總體來講，在新酒飲時代，江小白會非常堅定堅決地從單一品牌、單一產品走向多品牌、多產品，這是一個大的發展思路。”該負責人強調。

　　業內人士指出，目前，在許多消費場景中，江小白不局限于年輕人，其消費者涵蓋了70后、80后和90后等不同年齡層。隨著江小白從單品體系轉向多產品體系，在進一步挖掘消費場景的同時，也勢必將覆蓋更多不同需求的用戶群體。隨著未來產品和品牌的持續豐富，江小白國民小酒的氣息也將愈發濃厚。