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白藜蘆醇含量高 巴西高喬山谷產(chǎn)區(qū)葡萄酒更“健康”

來源:南美僑報網(wǎng)  發(fā)表時間:2019/8/7 10:09:54   瀏覽:

  專門從事飲料分析的拉文實驗室(Laboratorio Lavin)近日公布的數(shù)據(jù)表明,巴西高喬山谷產(chǎn)區(qū)(serra gaúcha)出產(chǎn)的葡萄酒中的白藜蘆醇含量是其主要南美和歐洲競爭品牌的三倍。
 
  巴西網(wǎng)站“sigaocopo”8月4日報道,白藜蘆醇存在于紅葡萄的種子和果皮中,因此也廣泛存在于葡萄酒中。它有助于減少人體內(nèi)的壞膽固醇,保護身體免受心血管疾病的侵害,此外,它的抗氧化作用還可以抵抗炎癥并促進傷口愈合。
 
  巴西高喬山谷產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的Casa Perini葡萄酒與來自阿根廷、智利、葡萄牙、意大利和法國的11種暢銷葡萄酒進行對比后,發(fā)現(xiàn)巴西葡萄酒的白藜蘆醇含量為3.51毫克/升,是其他葡萄酒白藜蘆醇平均含量(0.96毫克/升)的3.5倍。
 
  巴西侍酒師協(xié)會(ABS-RS)的主席奧萊斯特斯(Orestes de Andrade Jr)指出,高喬山谷產(chǎn)區(qū)葡萄酒白藜蘆醇的含量高并不是偶然的,因為該地區(qū)的葡萄需要產(chǎn)生更多白藜蘆醇來保護自身免受真菌侵害。

 

 

 

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